Vaso recomendado
HR. Frederiksen
Amager Bryghus.
Ficha técnica
Estilo
Imperial Stout
Procedencia
Copenhague (Dinamarca)
ABV
10.5%
IBU
Alto
Fermentación
Alta
Formato
Lata 44 cl
Ingredientes base
8 tipos de malta de cebada (oscuras y rorrefactas), azucar blanco, lúpulo Centennial, agua y levadura de alta fermentación.
Notas de cata
👁️ Aspecto
Color negro opaco como si fuese tinta cn espuma marrón clara.
👃 Aroma
Intenso a café en grano, cacao puro, maltas muy tostadas, caramelo oscuro, frutos negros, vainilla y toques de maleza, cuero yabaco y madera.
👅 Sabor
Sabor prufundo y complejo, con capas de chocolate negro, espresso, regaliz, frutos secos, maleza y notas ahumadas muy suaves; amargor firme.
👆 Rasca para descubrir las notas de cata
Maridaje
- Postres de chocolate
- Foie gras.
- Carnes a la brasa.
Curiosidad
Es una de las cervezas de referencia de Amager desde 2007 y se considera casu su firma. Tantas maltas tostadas y tal densidad que muchas tiendas y reseñas la describen como "una comida en copa", conviertiéndose en un ejemplo clásico de cómo una Imperial Stout puede ser al mismo tiempo un icono de marca y un estándar del estilo en Europa.