Mystic Sangria
Browar Stu Moskow.
Ficha técnica
Notas de cata
👁️ Aspecto
Color rojo rubí intenso con espuma rosada.
👃 Aroma
Explosión de frutos del bosque, notas lácteas que recuerdan a un yogur de frutas y un fondo dulce de vainilla.
👅 Sabor
Equilibrio marcado entre la acidez punzante de la fruta y el dulzor cremoso de la lactosa. Cuerpo denso, casi como un zumo natural.
Maridaje
- Postres de chocolate
- Ensaladas con frutos secos.
- Tarta de queso.
Curiosidad
El nombre "Mystic sangria" no es solo por su color rojo vibrante. Esta cerveza forma parte de una linea experimental donde Stu Moskow utiliza una técnica de infusión masiva de fruta fría. A diferencia de otras cervezas donde la fruta se añade durante el hervor, aquí añaden en una etapa posterior para preservar las enzimas y el color natural intacto, logrando una densidad que se asemeja visualmente al plasma.